Справочник · цифры
Одна доза — 10 граммов чистого спирта
Доза — мера, которая делает напитки сравнимыми: рюмка водки, бокал вина и пол-литра пива оказываются на удивление близки. Если посчитать это один раз, вопрос «что крепче» отпадает сам.
Обычные порции
Дозы округлены до одного знака.
- Водка 40 мл · 40% vol
- 1,3 дозы · ~90 ккал
- Виски 40 мл · 40% vol
- 1,3 дозы · ~90 ккал
- Вино 150 мл · 13% vol
- 1,5 дозы · ~125 ккал
- Игристое 150 мл · 12% vol
- 1,4 дозы · ~120 ккал
- Пиво 500 мл · 5% vol
- 2,0 дозы · ~210 ккал
- Сидр 500 мл · 4,5% vol
- 1,8 дозы · ~230 ккал
Калории приблизительны: чистый спирт даёт 7 ккал на грамм, остальное приходит из сахара. Сладкий сидр или ликёр при той же крепости калорийнее.
Как посчитать самому
Формула простая: мл × %vol × 0,789 ÷ 1000 ÷ 10 = дозы. Число 0,789 — плотность спирта; деление на десять идёт оттого, что доза равна 10 граммам.
На практике хватает короткого пути: мл × %vol ÷ 1270 даёт тот же результат с точностью до десятой. Например, 500 × 5 ÷ 1270 = 1,97, то есть две дозы в пол-литре пива 5%.
Институт развития здоровья (TAI) считает границей низкого риска для мужчин до 4 доз в день и 21 в неделю, для женщин — до 2 в день и 14 в неделю, плюс минимум три безалкогольных дня в неделю. Это цифры риска, а не разрешения.
Откуда берутся калории
7 ккал на грамм — больше, чем у сахара, меньше, чем у жира. Эту часть убрать нельзя.
Ликёр, сладкий сидр, сладкое игристое. Именно здесь возникает самая большая разница при равной крепости.
Кола, сок, сироп нередко добавляют больше, чем сам алкоголь.
Сухое вино и сухое игристое при той же крепости легче на десятки калорий.
Калории идут и от углеводов, а не только от спирта — поэтому крепкое пиво даёт серьёзную цифру.
Частые вопросы
Сколько это — одна доза на практике?
10 г чистого спирта: примерно 30 мл крепкого 40%, 100 мл вина или 250 мл пива 5%.
Крепкое калорийнее?
За счёт спирта — да, но сладкий слабый напиток может выйти калорийнее в сумме. Решают спирт плюс сахар.
Везде ли доза одинаковая?
Нет. В Эстонии и большей части Европы доза 10 г, в Великобритании 8 г, в США 14 г. Сравнивайте одной меркой.
Пиво «легче» вина?
На порцию обычно нет: пол-литра пива 5% даёт больше доз, чем бокал вина.
Заказать или спросить
Напишите адрес и список одним сообщением — ответим коротко, назовём сумму и время и выедем.